Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
МБДОУ Детский сад №16
ПРИКАЗ
01.09.2025
№ 50/В
«Об утверждении состава бракеражной комиссии»
На основании ст.41 закона РФ « Об образовании в Российской Федерации», устава Учреждения, в
соответствии с требованиям СанПин 2.4.3648-20 « Санитарно – эпидемиологические требования к
организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи», в целях
осуществления контроля за качеством организации питания воспитанников.
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить состав бракеражной комиссии в МБДОУ Детский сад №16, расположенном по
адресу ул. Пригородная ,13, ул. Индустриальная 1а, на 2025-2026 учебный год в составе:
-Носонова Г.О., заведующий МБДОУ Детский сад №16– председатель бракеражной комиссии;
- Михахос Е.А., фельдшер МБДОУ Детский сад №16- член бракеражной комиссии;
- Денисова А.М, повар МБДОУ Детский сад №16- член бракеражной комиссии
- Антонова И.С., повар МБДОУ Детский сад №16- член бракеражной комиссии
- Мотовилова А.А., воспитатель МБДОУ Детский сад №16- член бракеражной комиссии
2. Утвердить состав бракеражной комиссии в МБДОУ Детский сад №16, расположенном по
адресу ул. Индустриальная 1а. на 2025-2026 учебный год в составе:
-Носонова Г.О., заведующий МБДОУ Детский сад №16– председатель бракеражной комиссии;
- Ложкина Ю.В., медицинская сестра МБДОУ Детский сад №16- член бракеражной комиссии;
- Данеленко Н.А., повар МБДОУ Детский сад №16- член бракеражной комиссии
- Асадова Н.А., повар МБДОУ Детский сад №16- член бракеражной комиссии
- Мирскова А.А., воспитатель МБДОУ Детский сад №16- член бракеражной комиссии
3. Утвердить план бракеражной комиссии на 2025-2026 уч.год( Приложение№1)
4. Заведующему МБДОУ Детский сад №16 , Носоновой Г.О., ознакомить с планом работы на
2025-2026 уч.год членов бракеражной комиссии
5. Отвественность за исполнение приказа возложить на заведующего МБДОУ Детский сад №16
Носонову Г.О.,
6. Контроль за исполнением приказа оставляю за собой.
.
С приказом ознакомленны:
Приложение №1
К приказу от 01.09.2025№50/В
План работы бракеражной комсии МБДОУ Детский сад №16
На 2025-2026 уч.год.
Мероприятия в детском саду
Сроки
выполнения
Ответственный
Проведение организационных совещаний
3 раза в год
Председатель комиссии
Контроль санитарного состояния
транспорта при доставке продуктов
1 раз в месяц
Члены комиссии
Отслеживание составления меню в
соответствии с нормами и калорийностью
блюд
Ежедневно
Члены комиссии
Контроль сроков реализации продуктов
1 раз в месяц
Члены комиссии в присутствии
заведующего МДОУ
Отслеживание технологии приготовления,
закладки продуктов, выхода блюд
1–2 раза в неделю
Члены комиссии
Контроль санитарно-гигиенического
состояния пищеблока
Постоянно
Член комиссии (медицинский
работник, председатель)
Разъяснительная работа с педагогами
3 раза в год
Председатель комиссии,
медицинский работник
Работа с родителями (на общих
родительских собраниях)
2 раза в год
Председатель комиссии
Отчет на Совете ДОУ о проделанной работе
комиссии
Декабрь, май
Председатель комиссии
